بررسي اثر افزودن سياه‌دانه (Nigella sativa L.) به جيره در عملكرد و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي

مجله تولیدات دامی(مجله کشاورزی)

دوره 16 - شماره 2

نوع مقاله: Original Article
چكيده: به منظور بررسي اثر افزودن سياه‌دانه به جيره در عملكرد، پاسخ ايمني و برخي فراسنجه‌هاي خوني، از 192 قطعه جوجة يك‌روزة سوية راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار، چهار تكرار و دوازده مشاهده در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح افزايشي صفر (تيمار شاهد)، 4/0، 8/0 و 2/1 درصد سياه‌دانه بود. در دورة رشد و كل دورة پرورش، وزن بدن در پرندگاني كه جيرة حاوي 0/4 و 0/8 درصد سياه‌دانه مصرف كردند، بيشتر از پرندگان شاهد بود (P<0/05). افزودن سياه‌دانه به جيره اثري بر مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي در دوره‌هاي آغازين، رشد و كل دورة پرورش نداشت. وزن بورس فابرسيوس و تيموس در پرندگاني كه 0/4 و 0/8 درصد سياه‌دانه در جيرة خود دريافت كردند، بيشتر از پرندگان شاهد بود (P<0/05). وزن كبد در پرندگان مربوط به تيمار 4/0 درصد سياه‌دانه بيشتر از شاهد بود (P<0/05). افزودن سياه‌دانه به جيره باعث كاهش معنادار غلظت گلوكز، تري‌گليسريد، كلسترول و LDL و افزايش ميزان HDL سرم خون شد (P<0/05). در پرندگاني كه در جيرة خود سياه‌دانه دريافت كردند تعداد گلبول‌هاي سفيد افزايش و نسبت هتروفيل: لنفوسيت كاهش يافت (P<0/05). توان آنتي‌اكسيداني تام پلاسماي خون در پرندگاني كه0/4 و 0/8 درصد سياه‌دانه دريافت كردند، بيشتر از شاهد بود (P<0/05). به‌طور كلي، استفاده از سياه‌دانه تا سطح 0/8 درصد در جيره، ضمن بهبود عملكرد، فعاليت سيستم ايمني و توان آنتي‌اكسيداني تام خون جوجه‌هاي گوشتي را افزايش مي‌دهد.
Evaluation the effect of black cumin (Nigella Sativa L.) supplementation in diet on performance and some blood parameters in broiler chickens
Article Type: Original Article
Abstract: In order to evaluation the effect of Nigella Sativa supplementation on performance, immune response and some of blood parameters, a total of 192 one day old Ross 308 broilers were used in a completely randomize design with four treatments, four replicates and 12 observations in each replicate. Treatments included the increasing levels of zero (control), 0.4, 0.8 and 1.2 percent Nigella sativa. In grower and whole period of experiment, the weight of birds received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa was higher than control group birds (P<0.05). The supplementation of Nigella sativa in diet has not effect on feed intake and feed conversion ratio in starter, grower and total rearing periods. The weights of bursa and thymus in birds received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa werehigher than control group birds (P<0.05). The weight of liver in birds belong to 0.4 percent of Nigella sativawas higher than control group (P<0.05). Addition of Nigella sativa in dietreduced the glucose, triglyceride, cholesterol, LDL and increased the HDL in blood serum. The use of Nigella sativa in dietary of birds caused the higher total white blood cells and lower heterophil: lymphocyte ratio. The birds which received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa had the higher total antioxidant capacity than control group in blood plasma. In conclusion, the use of Nigella sativa up to 0.8 percent in diet, in addition to improvement the performance, increased the immune system activity and total antioxidant capacity in Ross 308 broiler chickens. 
قیمت : 20,000 ريال